आज हम आपके साथ बहुत ही स्वादिष्ट और आसान Aloo beans recipe in hindi आलू बीन्स रेसिपी स्टेप बाए स्टेप फोटो के साथ शेयर कर रहे | कई बार देखा गया है कुछ घरों मे आलू बीन्स की सब्जी बहुत ही कम लोग खाना पसंद करते है बच्चे तो खासकर इस सब्जी को देखकर मुह बनाने लगते है पर वह भूल जाते है की इस सब्जी के कितने फायदे है | आलू और बीन्स दोनों ऐसी सब्जिया है जो पूरे साल उपलब्ध होती है | दोस्तों याद रखे आप बीन्स को 2 इंच की लम्बाई और आलू को फ्रेंच फ्राइज के आकार मे काटे, जब कोई इस सब्जी को इस आकार मे कटा देखेंगे तो उसका मन करेगा की वो इसको एक बार जरुर चखे, आप इस तरीके से आलू बीन्स की सब्जी बनाएँगे तो देखिएगा बच्चे खूब पसंद करेंगे | तो चलिए देखते है Aloo Beans ki sabji मे क्या क्या सामग्री डाली जाती है और यह सब्ज़ी कैसे बनाई जाती है |
आलू बीन्स की सब्ज़ी
- आलू बीन्स की सब्जी बनाने की विधि एक कढ़ाई मे जीरा सरसों डाले उसके बाद उसमे आलू डाले उसके बाद उसमे बारीक़ कटा अदरक-लस्सन और हरिमिर्च डाले उसके बाद उसमे बीन्स और उपर से नमक, हल्दी-धनिया- कश्मीरी मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल कर 15 से 20 मिनट तक पकाए |
- आलू बीन्स की सब्ज़ी शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है, बीन्स से हमको कैल्शियम, सिलिकॉन, आयरन, मैगनीज, बीटा कैरोटीन, प्रोटीन, पोटैशियम और लौह तत्व मिलते है|
- यह Beans ki sabji बहुत ही स्वादिष्ट होती है और 30 मिनट मे बनकर तैयार हो जाती है| आप इस स्वादिष्ट सब्जी को लंच या डिनर मे खा सकते है |
- हम इस बीन्स की सब्ज़ी को रोटी, पूरी, पराठा आदि के साथ खा सकते है| इस सब्जी को आप बच्चो या ऑफिस जाने वालो को लंच के लिए भी दे सकते है |
- अक्सर हम सुबह जल्दी मे रहते है और खाना बनाने में काफी टाइम लगता है ऐसे मे आप सुबह झटपट आलू बीन्स की सब्जी बना सकते है |
आलू बीन्स बनाने की सामग्री
- सरसों का तेल – 4 चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार – ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- धनिया पाउडर – ½ चम्मच
- कश्मीरीमिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- गर्म मसाला पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा – ½ चम्मच
- सरसों / राई – ½ चम्मच
- लहसुन – 4 कली बारीक़ कटी हुई
- अदरक – 1 इंच तुकडा बारीक़ कटा हुआ
- हरीमिर्च – 2 बारीक़ कटी हुई
- बीन्स – 250 ग्राम
- आलू – 2 मीडियम
बीन्सआलू की सब्जी बनाने की विधि
- एक कढ़ाई मे 4 चम्मच तेल गरम करे फिर उसमे जीरा और सरसों डाले |
- इसके बाद इसमें फ्रेंच फ्राइज के आकार मे कटे आलू डाल कर 5 मिनट तक पकाए |
- अब बारीक़ कटे लहसुन-अदरक-हरीमिर्च डाल कर इसको 10 मिनट तक पकाए |
- अब इसमें बीन्स डाले फिर उपर से स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर धनिया पाउडर कश्मीरीमिर्च पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर सब चीजों को अच्छे से मिलाएं |
- फिर कढ़ाई मे धक्कन रख दे और सब्जी को 15-20 मिनट तक पकायें | तैयार है हमारी आलू बीन्स की सब्जी |
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बीन्स-आलू की सब्जी बनाने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो
1 एक कढ़ाई मे 4 चम्मच तेल गरम करे फिर उसमे जीरा और सरसों डाले |
2 इसके बाद इसमें फ्रेंच फ्राइज के आकार मे कटे आलू डाल कर 5 मिनट तक पकाए |
3 अब बारीक़ कटे लहसुन-अदरक-हरीमिर्च डाल कर इसको 10 मिनट तक पकाए |
4 अब इसमें बीन्स डाले फिर उपर से स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर धनिया पाउडर कश्मीरीमिर्च पाउडर और गर्म मसाला पाउडर डालकर सब चीजों को अच्छे से मिलाएं |
5 फिर कढ़ाई मे धक्कन रख दे और सब्जी को 15-20 मिनट तक पकायें |
तैयार है हमारी आलू बीन्स की सब्जी |
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आलू बीन्स की सब्जी बनाने की स्पेशल टिप्स
- जीरा और सरसों डालते वक़्त ध्यान रखे गैस की आच कम हो वरना जीरा और सरसों जल जायेगा |
- आलू को कढ़ाई मे डालते वक़्त ध्यान रखे आलू गिले न हो वरना आपकी तरफ तेल के छींटे आ सकते है |
- कई बार लोग बीन्स को ज्यादा पका देते है जिस्से बीन्स मे स्वाद नहीं आता, याद रखे के बीन्स को 70-80 % तक ही पकायें |
आलू बीन्स की सब्जी बनाने की वीडियो
निष्कर्ष
तो कैसी लगी आपको यह Aloo beans recipe in Hindi मुझे उम्मीद है, की आपको beans ki sabji in hindi पसंद आयी होगी, तो इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ share करना ना भूले और अगर आपके मन मे इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे | धन्यवाद
