आज हम आपके साथ एक स्वादिष्ट Anda kari banane ki vidhi शेयर कर रहे है, जो की बनाने मे जितनी आसान है, खाने मे उतनी ही टेस्टी है, दोस्तों आपने अंडा करी कई छोटे बढ़े रेस्टोरेंट या ढाबो मे खाई होगी पर उस तरह की अंडा करी रेसिपी बनाने मे विभिन्न प्रकार के खड़े मसाले का उपयोग होता है जो कई बार घर पर उपलब्ध नहीं होते और काफी समय भी लगता है, यह दोनों चीज ही हमारे पास नहीं होती | इसलिए हमने इस एग करी रेसिपी को काफी सिंपल तरीके से बनाया है ताकि कोई भी इसको आसानी से बना सके |
अंडा करी रेसिपी
- एग करी रेसिपी को भारत के विभिन्न राज्यों मे बनाया और खाया जाता है फर्क बस इतना है की हर राज्य मे इसको अपने स्वाद के अनुआर इसमे फेर बदल करता है |
- Anda kari banane ki recipe – एक कढ़ाई मे अंडा फ्राई कर के अलग रख दे उसके बाद उसी कड़ाई मे प्याज, अदरक लस्सन और टमाटर की ग्रेवी बना कर उसमे अंडा डाल कर बनाई जाती है |
- अंडा करी को आप लंच मे या डिनर मे बना सकते हो और इस स्वादिष्ट डिश को आप रोटी, पराठा और चावल आदि के साथ खाया जाता है |
- कई बार घर मे समझ नहीं आता की क्या बनाए या रोज़-रोज़ एक जैसा खाना देख कर खाने का मन भी नहीं करता ऐसे मे आप इस शानदार एग करी को बना सकते है |
- अंडा करी मे हमको काफी मात्रा मे carbohydrates और protein मिलते है जो की हमारे शरीर के लिए काफी लाभदायक होते है |
एग करी बनाने की सामग्री
- हल्दी पाउडर – आधा बड़ा चम्मच
- धनिया पाउडर – आधा बड़ा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- गरम मसाला – आधा बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 5
- लस्सन – 6 कलि
- अदरक – 1 इंच
- प्याज – 4 बारीक़ कटे हुए
- टमाटर – 4 बारीक़ कटे हुए
- अंडे – 4 उबले हुए
अंडा करी बनाने की विधि
- एक कढ़ाई मे 5 चम्मच तेल डाले |
- तेल गरम होने मे उसमे 4 उबले अंडे डाल कर उनको अच्छे से फ्राई करे और फिर अन्डो को एक अलग बर्तन मे निकाल दे |
- उसी गरम कढ़ाई मे कटा हुआ प्याज डाले और प्याज को 5 मिनट तक धीमी आच मे अच्छे से पकाए |
- इसके बाद इसमे अदरक– लस्सन- मिर्च का पेस्ट डाले उसके बाद सब चीजों को आपस मे मिलाए |
- अब इसमे नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डाले |
- अब सब चीजों को आपस मे अच्छे से मिलाएं और इसके बाद आच धीमि कर के धक्कन लगा दे |
- फिर इसमे बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाले और उपर से के सब चीजों को आपस मे मिलाकर 20 मिनट तक ढक्कन लगा कर पकने दे |
- अब इसमे गरम मसाला डाल कर सब चीजों को 5 मिनट तक पकाए |
- फिर इसमे एक गिलास पानी डाल के 10 मिनट तक अच्छे से पकाए अब इसके बाद इसमे फ्राई करे अंडे मिलाएं और फिर सब चीजों को आपस मे मिलाए तैयार है हमारी अंडा करी रेसिपी |
अंडा करी बनाने की रेसिपी (फोटो के साथ)
1 एक कढ़ाई मे 5 चम्मच तेल डाले |
2 तेल गरम होने मे उसमे 4 उबले अंडे डाल कर उनको अच्छे से फ्राई करे और फिर अन्डो को एक अलग बर्तन मे निकाल दे |
3 उसी गरम कढ़ाई मे कटा हुआ प्याज डाले और प्याज को 5 मिनट तक धीमी आच मे अच्छे से पकाए |
4 इसके बाद इसमे अदरक– लस्सन- मिर्च का पेस्ट डाले उसके बाद सब चीजों को आपस मे मिलाए |
5 अब इसमे नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर डाले |
6 अब सब चीजों को आपस मे अच्छे से मिलाएं और इसके बाद आच धीमि कर के धक्कन लगा दे |
7 फिर इसमे बारीक़ कटा हुआ टमाटर डाले और उपर से के सब चीजों को आपस मे मिलाकर 20 मिनट तक ढक्कन लगा कर पकने दे |
8 अब इसमे गरम मसाला डाल कर सब चीजों को 5 मिनट तक पकाए |
9 फिर इसमे एक गिलास पानी डाल के 10 मिनट तक अच्छे से पकाए अब इसके बाद इसमे फ्राई करे अंडे मिलाएं और फिर सब चीजों को आपस मे मिलाए |
तैयार है हमारी अंडा करी रेसिपी |
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अंडा करी बनाने की स्पेशल टिप्स
- अंडे फ्राई करते समय गैस की आच तेज़ रखे |
- टमाटर प्याज का मसाला पकाते वक़्त ध्यान रखे की गैस की आच कम हो |
- जब तक मसाला अच्छे से ना मिल जाए पानी न मिलाएं |
निष्कर्ष
तो कैसे लगी आपको Anda kari banane ki vidhi मुझे उम्मीद है, की आपको अंडा करी रेसिपी पसंद आयी होगी, तो इस रेसिपी को अपने दोस्त के साथ share करना ना भूले, और अगर आपके मन मे Anda kari banane ki recipe को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे | धन्यवाद
