दोस्तों आज हम आपके साथ bharwa baigan recipe in hindi शेयर कर रहे है, कई घरों मे देखा गया है, बच्चे बैंगन की सब्जी पसंद नहीं करते जब भी घर मे बैंगन बनता है, तो बच्चे मुँह बनाने लगते है | अगर यह सब चीज़े आपके भी घर मे होती है, तो आप आज ही बनाए यह स्वादिष्ट भरवा बैगन की सब्जी बच्चे उंगलिया चाट चाट कर खायेंगे | bharwa baingan banane ki vidhi – बैंगन मे बिच से चार कट लगाकर इसके अंदर मसाला भरकर तेल मे तलकर बनाया जाता है, यह रेसिपी बस 30 मिनट मे बनकर तैयार हो जाती है, इस भरवा बैगन का स्वाद मसालेदार होता है, जो लोग घर मे बैगन की सब्जी मे 2 रोटी खाते हो वह भरवा बैगन की सब्जी मे 4 रोटी खाने लगेंगे, आप इस सब्जी को दाल के साथ साइड डिश के तोर पर भी खा सकते है, या इसको रोटी पूरी पराठा आदि के साथ खा सकते हो, तो दोस्तों चालिए देखते है, यह स्वादिष्ट भरवा बैंगन बनाने की रेसिपी कैसे बनती है |
भरवा बैंगन बनाना की सामग्री
- सरसों का तेल – 6 बड़ा चम्मच
- नमक – 1 चम्मच
- कला नमक – ½ चम्मच
- कश्मीरी मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- धनिया पाउडर -1 चम्मच
- आमचूर – 1 बड़ा चम्मच
- बैंगन – 500 ग्राम
भरवा बैंगन बनाने की रेसिपी
- मीडियम साइज़ बैंगन ले उसमे बिच से 4 कट लगाए |
- अब एक बर्तन मे नमक, काला नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और आमचूर पाउडर डालकर आपस मे अच्छे से मिला ले |
- फिर इस मसाले को बैंगन के अंदर अच्छे से भरे |
- अब एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे अब इसमें एक एक कर के बैगन डालकर कढ़ाई मे 15 मिनट के लिए ढक्कन लगा दे |
- फिर ढक्कन हटा कर सारे बैगन को पलट दे ताकि बैगन दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए फिर दुबारा ढक्कन लगा कर 15 मिनट तक और पकने दे |
- अब लास्ट मे ढक्कन हटा कर चेक करले बैगन अच्छी तेरा पक गये है, या नहीं अगर नहीं पके तो कढ़ाई की आच तेज़ कर के बैंगन को 5 मिनट और पकाए |
भरवा बैंगन बनाने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो
1 मीडियम साइज़ बैंगन ले उसमे बिच से 4 कट लगाए |
2 अब एक बर्तन मे नमक, काला नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और आमचूर पाउडर डालकर आपस मे अच्छे से मिला ले |
3 फिर इस मसाले को बैंगन के अंदर अच्छे से भरे |
4 अब एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे अब इसमें एक एक कर के बैगन डालकर कढ़ाई मे 15 मिनट के लिए ढक्कन लगा दे |
5 फिर ढक्कन हटा कर सारे बैगन को पलट दे ताकि बैगन दोनों तरफ से अच्छे से पक जाए फिर दुबारा ढक्कन लगा कर 15 मिनट तक और पकने दे |
6 अब लास्ट मे ढक्कन हटा कर चेक करले बैगन अच्छी तेरा पक गये है, या नहीं अगर नहीं पके तो कढ़ाई की आच तेज़ कर के बैंगन को 5 मिनट और पकाए |
तो दोस्तों तैयार है, हमारा स्वादिष्ट भरवा बैंगन
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भरवा बैंगन बनाने की स्पेशल टिप्स
- भरवा बैंगन के लिए हमेशा मीडियम साइज़ बैगन का उपयोग करे |
- बैंगन के अंदर मसाला अच्छी तरा भरे |
- बैगन को ओवर कु
- क ना करे |
FA & Q अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q – बैंगन खाने के फायदे?
Ans – वजन घटाने मे मददगार, डायबिटीज मे मददगार, अनीमिया से बचाव करता है |
Q – बैंगन में कौन सा विटामिन होता है?
Ans – बैंगन मे Vitamin C अधिक मात्रा मे पाया जाता है, जो हमारे शारीर की रोग प्रतिरोधक छमता बढाता है |
Q – बैंगन की तासीर क्या है?
Ans – बैंगन की तासीर गर्म होती है |
निष्कर्ष
दोस्तों मुझे उम्मीद है, की आपको Bharwa baingan recipe in hindi पसंद आयी होगी, तो इस bharwa baigan banane ki vidhi को अपने दोस्त के साथ share करना ना भूले, और अगर आपके मन मे इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे |
धन्यवाद
