ब्रेड पकोड़ा रेसिपीब्रेड पकोड़ा एक किस्म का स्नैक्स है, जो सुबह व शाम के नाश्ते मे खाया जाता है, Bread pakoda banane ki vidhi– ब्रेड के अंदर आलू का मसाला भरकरबेसन के घोल मे डुबाकर इसको तेल मे फ्राई कर के बनाया जाता है | ब्रेड पकोड़े को अभी उम्र व आयु के लोग खान पसंद करते है, इसको चटनी या सॉस के साथ परोसा जाता है, जिस्से इसका जायका और भी बढ़ जाता है, ब्रेड पकोड़ा आपको हर मिठाई की दूकान पर आसानी से मिल जाता है, दोस्तों बरसात के मोसम मे चाय के साथ ब्रेड पकोड़ा खाना मोसम की ख़ुशी को दो गुना कर देता है तो आइए देखे है, यह स्वादिष्ट बाज़ार जैसा ब्रेड पकोड़ा कैसे बनता है bread pakoda recipe in hindi |
ब्रेड पकोड़ा बनाने की सामग्री
ब्रेड की स्टफिंग के लिए
- तेल – 4 बड़े चम्मच
- आलू – 4 उबले हुए
- नमक – स्वाद अनुसार
- हिंग – ½ चम्मच (ऑप्शनल)
- हल्दी – ½ चम्मच
- धनिया के बीज
- बारीक़ कटी हरिमिर्च – 3
- बारीक़ कटा अदरक – 1 इंच
- कसूरी मेथी – 2 चम्मच
- गरम मसाला – 1 चम्मच
बेसन के बैटर के लिए
- बेसन – 2 कप
- नमक – स्वाद अनुसार
- चिली फ्लेक्स – ½ चम्मच (ऑप्शनल)
- अजवाइन – 1 छोटा चम्मच
- बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
ब्रेड पकोड़ा कैसे बनाएं?
- एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे अब उसमे साबुत धनिया के बीज, जीरा, बारीक़ कटी हरीमिर्च-अदरक, कसूरी मेथी, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं |
- अब इसमें उबले हुए आलू मिलाएं और थोडा सा हिंग डाले |
- बैटर के लिए एक बर्तन मे 2 कप बेसन डाले फिर इसमें नमक, चिली फ्लेक्स (ऑप्शनल), अजवाइन, आधा छोटा काम्मच बेकिंग सोडा डाले अब सब चीजों को आपस मे मिला ले |
- फिर इसमें धीर धीर पानी डालकर इसका पेस्ट बना ले |
- अब ब्रेड ले उसमे अच्छे से आलू का मिक्सर लगा ले और उपर से दुसरी ब्रेड लगा ले |
- फिर चाक़ू की मदद से ब्रेड को तिकोने आकार मे काट ले |
- अब ब्रेड को बेसन के घोल मे अच्छी तरा दीप करे |
- अब तेल गर्म करे फिर इसमें ब्रेड डालकर इसको दोनों साइड से तले, याद रखे तेल की आंच मीडियम हो | (यही प्रकिया दुसरी ब्रेड के साथ भी करे ) तो दोस्तों तैयार है हमारा ब्रेड पकोड़ा |
ब्रेड पकोड़ा बनाना की विधि स्टेप बाई स्टेप फोटो
1 एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे अब उसमे साबुत धनिया के बीज, जीरा, बारीक़ कटी हरीमिर्च-अदरक, कसूरी मेथी, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं |
2 अब इसमें उबले हुए आलू मिलाएं और थोडा सा हिंग डाले |
3 बैटर के लिए एक बर्तन मे 2 कप बेसन डाले फिर इसमें नमक, चिली फ्लेक्स (ऑप्शनल), अजवाइन, आधा छोटा काम्मच बेकिंग सोडा डाले अब सब चीजों को आपस मे मिला ले |
4 अब इसमें धीर धीर कर के पानी डालकर इसका पेस्ट बना ले |
5 अब एक ब्रेड ले उसमे अच्छे से आलू का मिक्सर लगा ले और उपर से दुसरी ब्रेड लगा ले |
6 फिर चाक़ू की मदद से ब्रेड को तिकोने आकार मे काट ले |
7 अब ब्रेड को बेसन के घोल मे अच्छी तरा दीप करे |
8 अब तेल गर्म करे फिर इसमें ब्रेड डालकर इसको दोनों साइड से तले, याद रखे तेल की आंच मीडियम हो | (यही प्रकिया दुसरी ब्रेड के साथ भी करे )
तो दोस्तों तैयार है हमारा ब्रेड पकोड़ा |
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ब्रेड पकोड़ा बनाने स्पेशल टिप्स
- बेसन के बैटर को ना ज्यादा गाडा रखे और ना ही ज्यादा पतला रखे |
- ब्रेड को फ्राई करते समय गैस की फ्लेम मध्यम रखे वरना ब्रेड पकोड़ा बाहर से सिका हुआ और अंदर से कच्चा रहे जायेगा |
निष्कर्ष
दोस्तों मुझे उम्मीद है, की आपको ब्रेड पकोड़ा रेसिपीपसंद आयी होगी, तो इस Bread pakoda banane ki vidhi को अपने दोस्त के साथ share करना ना भूले, और अगर आपके मन मे इस Bread pakoda recipe in hindi को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे | धन्यवाद
