भारतीय त्योहारों मे खीर की एक एहम भूमिका होती है | घरों में पूजा पाठ हो या छोटे बड़े फंक्शन जैसे – नामकरण, गृह प्रवेश, व्रत, शरद पूर्णिमा, जन्मदिन, भंडारा हो खीर तो बनती ही है | यह खीर इतनी टेस्टी होती है, की घरों के छोटे बढ़े सभी लोग इसको खूब पसंद करते है, दूध की खीर कैसे बनाएं या चावल की खीर बनाने की विधि– दूध उबालकर उसमे चावल, चीनी तथा ड्राई फ्रूट्स डालकर बनाई जाती है, इस खीर को बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है और इसको बनाते की सामग्री सबके घरों मे ही उपलब्ध होती है | ऐसे बहुत ही कम लोग होंगे जो खीर को गर्म खाना पसंद करते हो ज्यादातर लोग खीर को ठंडा कर के खाना पसंद करते है और दोस्तों मे अपनी बताऊ तो जब भी घर पर खीर बनती है, तो मे अपनी खीर फ्रीज़ मे 1 घंटे के लिए रख देता हू और बाद में खाता जिस से खीर और अधिक स्वादिष्ट हो जाती है | दोस्तों आज Chawal ki kheer recipe in hindi ब्लॉग के माध्यम से हम आपको खीर बनाने का आसान और सटीक तरीका बताने जा रहे है, अगर आप इस आर्टिकल को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करेंगे तो बहुत ही स्वादिष्ट खीर बना पाएंगे |
चावल की खीर बनाने की सामग्री
- इलाइची – 4
- ड्राई फ्रूट्स – काजू, बादाम, किशमिश
- चीनी – 100 ग्राम
- चावल – 150 ग्राम
- दूध – 1 लीटर
चावल की खीर बनाने की रेसिपी
- चावक को एक घंटे पहले पानी मे भिगो दे |
- अब एक बर्तन मे दूध डाले और इसको एक बॉईल आ जाने तक तेज़ आच मे पकाएं |
- फिर आच को मीडियम कर दे और इसमें भीगे हुए चावल डाल कर 20 मिनट तक पकाएं |
- फिर इसमें इलाइची, चीनी डालकर 15 मिनट तक मिलाएं |
- अब लास्ट मे मोटे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाले फिर इसको 10 मिनट तक मीडियम आच मे पकाए और बीच बीच मे करछी से हिलाते रहे |
चावल के खीर बनाने की विधि ( स्टेप बाई स्टेप फोटो )
1 चावक को एक घंटे पहले पानी मे भिगो दे |
2 एक कढ़ाई मे दूध डाल कर उबाले |
3 अब इसमें चावल मिलाकर इसको मीडियम आच मे पकायें |
4 अब इसमें इलाइची, चीनी डालकर 15 मिनट तक मिलाएं |
5 लास्ट मे मोटे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाले और 10 मिनट तक पकायें |
तो दोस्तों तैयार हमारी स्वादिष्ट चावल की खीर रेसिपी
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चावल की खीर बनाने की स्पेशल टिप्स
- दोस्तों चावल की खीर बनाते समय दो चीजों का ध्यान आवश्यक रखे दूध मे चावल मिलाने के बाद आच मीडियम फ्लेम मे रखे और थोड़ी थोड़ी देर मे करछी से हिलाते रहे अगर आप इन को बात का ध्यान नहीं रखेंगे तो खीर नीचे से जलने लग जाएंगी |
FA & Q अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
Q – खीर कितने प्रकार की होती है ?
Ans – चावल की खीर, पोहा की खीर, सवैया की खीर, सूजी की खीर, साबूदाना की खीर, गाजर की खीर, लौकी की खीर, मखाने की खीर, कच्चे नारियल की खीर |
Q – खीर में कौन कौन से विटामिन पाए जाते हैं ?
Ans – विटामिन A, विटामिन B और विटामिन C पाए जाते है |
Q – शरद पूर्णिमा को खीर खाने से क्या होता है ?
Ans – शरद पूर्णिमा की रात को चाँद की रोशनी मे खीर रखना एक हिन्दू परम्परा है, चाँद की रोशनी मे रखी खीर खाने से यह खीर अमृत समान हमारे शरीर मे लाभ पहुचाती है |
Q – 1 कटोरी खीर मे कितनी कैलोरी होती है ?
Ans – 1 कटोरी खीर मे 260 कैलोरी होती है |
निष्कर्ष
तो दोस्तों कैसा लगी आपको यह Chawal ki kheer recipe in hindi ब्लॉग अब आप जान ही गय होंगे यह स्वादिष्ट चावल की खीर बनाने की विधिको अपने दोस्त के साथ share करना ना भूले, और अगर आपके मन मे चावल की खीर बनाने की रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे |
धन्यवाद
