दोस्तों एग फ्राइड राइस वैसे तो एक चायनीज फ़ास्ट फ़ूड रेसिपी है, पर यह रेसिपी अब पूरे वर्ल्ड मे फेमस है, अंडा फ्राइड राइस एक ऐसा स्ट्रीट फ़ूड है, जो आपको एक छोटे ठेले से लेकर बढ़े होटल तक मे मिलेगा | यह एक जायकेदार फ़ास्ट फ़ूड है, जो कुछ ही देर मे बनकर तैयार हो जाता है, इसका स्वाद मसालेदार और हल्का-सा चटपटा होता है, नीचे दी गई Egg fried rice recipe in Hindi द्वारा आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हो |
एग फ्राइड राइस
- एग फ्राइड राइस बनाने की विधि एक कढ़ाई मे तेल गरम करे फिर उसमे फेटे हुए दो अंडे डाले और फिर अंडे और अलग निकाल ले अब उसी कढ़ाई मे तेल डाले और फिर अदरक-लहसुन-हरीमिर्च का पेस्ट डाले उसके बाद सब्जियां मिलाएं और फिर चावल मिलाकर उसमे सोय सॉस, विनेगेर डाले लास्ट में उपर से बारीक़ कटा हरा प्याज और धनिया डाल कर गरमा गरम सर्व करे |
- अंडा फ्राइड राइस रेसिपी 30 मिनट मे बनकर तैयार हो जाती है, आप इस रेसिपी को पहली बार में ही परफेक्ट बना सकते है, इस फ्राइड राइस को आप हरी चटनी के साथ भी खा सकते हो |
- आप इस रेसिपी को घर के छोटे–बड़े सभी फंक्शन मे बना सकते है, लोग अंडा फ्राइड राइस रेसिपी को खूब पसंद करेंगे और खाना खाने के बाद आपसे रेसिपी मांगेगे |
- इस रेसिपी मे अनेक प्रकार की सब्जियां, अंडे और राइस होने के कारण GYM करने वाले लोग Egg fried rice को खूब पसंद करते है, क्योंकि उनको इस डिश से पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन मिल जाता है |
एग फ्राइड राइस बनाने की सामग्री
- अदरक – 1 इंच
- लहसुन – 8 -10 कलि
- हरी-मिर्च – 3
- तेल – 6 चम्मच
- गाज़र – आधा बारीक़ कटा हुआ
- शिमलामिर्च – ½ बारीक़ कटी हुई
- पत्तागोभी – ½ पीस
- बीन्स – 6 बारीक़ कटी हुई
- सौया-सॉस – 1 चम्मच
- विनेगर – 1 चम्मच
- चिल्ली सॉस – 1 चम्मच
- अंडे – 2 फेटे हुए
- चावल पके हुए – 200 ग्राम
एग फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी
- एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाले |
- फिर उपर से फेटे हुए अंडे डाले जब अंडे की भुर्जी तेयार हो जाए उसको एक अलग बर्तन मे निकाल ले |
- अब उसी कढ़ाई में 4 चम्मच तेल डाले उसके बाद उसमे अदरक, लहसुन और मिर्च का बना पेस्ट डाले और अच्छे से मिलाएं |
- इसके बाद अब सारी सब्जियां डाले और अच्छे से मिलाएं |
- अब अंडे की बनी भुर्जी इसमें डाले और सभी चीजों को मिलाएं |
- फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक और गरम मसाला मिलाए और सभी चीजों को आपस मे मिलाएं |
- अब इसमे चावल मिलाए और ऊपर से सौया-सॉस, विनेगर और चिल्ली सॉस डाले और सभी चीजों को आपस मे मिलाएं |
- अब लास्ट मे उपर से बारीक़ कटा हरा प्याज और बारीक़ कटा हरा धनिया मिलाएं और फिर सभी चीजों को आपस मे मिलाएं, तैयार है, हमारा एग फ्राइड राइस रेसिपी |
एग फ्राइड राइस बनाने की विधि ( फोटो के साथ )
1 एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाले |
2 फिर उपर से फेटे हुए अंडे डाले जब अंडे की भुर्जी तेयार हो जाए उसको एक अलग बर्तन मे निकाल ले |
3 अब उसी कढ़ाई में 4 चम्मच तेल डाले उसके बाद उसमे अदरक, लहसुन और मिर्च का बना पेस्ट डाले और अच्छे से मिलाएं |
4 इसके बाद अब सारी सब्जियां डाले और अच्छे से मिलाएं |
5 अब अंडे की बनी भुर्जी इसमें डाले और सभी चीजों को मिलाएं |
6 फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक और गरम मसाला मिलाए और सभी चीजों को आपस मे मिलाएं |
7 अब इसमे चावल मिलाए और ऊपर से सौया-सॉस, विनेगर और चिल्ली सॉस डाले और सभी चीजों को आपस मे मिलाएं |
8 अब लास्ट मे उपर से बारीक़ कटा हरा प्याज और बारीक़ कटा हरा धनिया मिलाएं और फिर सभी चीजों को आपस मे मिलाएं |
तैयार है, हमारा एग फ्राइड राइस रेसिपी |
एग फ्राइड राइस बनाने की स्पेशल टिप्स
- एग फ्राइड राइस बनाते वक़्त हमने तेल का उपयोग किया है पर आप इस रेसिपी में रिफाइंड ऑइल का भी उपयोग कर सकते हो |
- अंडा फ्राइड राइस रेसिपी को बनाते समय गैस की आच तेज़ रखे |
- अदरक, लहसून और मिर्च के पेस्ट और सब्जियों को ज्यादा ना भूने थोडा -सा कच्ची रहने दे |
एग फ्राइड राइस रेसिपी की वीडियो
निष्कर्ष
आशा करता हूँ कि आपको एग फ्राइड राइसरेसिपी खूब पसंद आयी होगी, तो इस ( Egg fried rice recipe in Hindi ) रेसिपी को घर पर जरुर ट्राई करे और नीचे comment कर के बताए की आपको अंडा फ्राइड राइस रेसिपी कैसी लगी और हाँ अपने दोस्तों के साथ share करना ना भूले, इस रेसिपी को लेकर अगर आपके मन मे कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment कर के पूछ सकतें है, हम आपका जवाब देने की पूरी कोशिश करेंगे | धन्यवाद
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